785.第785章 新的混合新口味

先將土豆上鍋蒸，虞曉味從空間翻出一包葡萄幹用葡萄酒泡上，讓葡萄幹吸收一部分葡萄酒變得稍微飽滿一些。

然後將浸泡過的葡萄幹和糖放進小鍋子裏不停的攪拌，一直熬到呈黏稠狀態，有點像果醬的樣子。

這些都放到一邊，虞曉味將全麥面包粉之中倒進一少部分高筋面粉，混合均勻之後加水和一點點玉米油以及酵母一起揉成面團。

將面團均勻的分成幾分，然後放到一邊醒十五分鐘左右。

趁著這會兒，之前進入蒸鍋的土豆也蒸的差不多了，虞曉味揭開鍋讓熱氣散一下，然後開始剝土豆皮。

再將蒸熟的土豆全部碾碎成泥，再往裏加入之前做好的葡萄果醬和少許牛奶以及一點黃油，一起攪拌均勻。

而這邊面團醒好，將面團搟平，將葡萄土豆泥均勻的抹在面托上，然後從底端卷起來，最後將底部封口，在表皮噴些水，放在器皿裏蓋起來發酵大概是原本面團的兩倍大小之後，虞曉味預熱烤箱。

將烤箱溫度調好，把面團放進去烘烤大約二十分鐘到二十五分鐘。

“曉味，你這又是面粉又是葡萄酒的做什麽呢？”隨著烤箱烘烤的時間增加，屋裏開始飄起一股香味兒，尚昀端著處理好的一部分菜進來，沒看到別的東西，只看到了面和葡萄酒，所以朝著虞曉味問道。

“嘗試一下做面包，不過因為食材有點奇怪，不知道能不能成功。”虞曉味做的是葡萄土豆餡兒的全麥面包，因為土豆加了牛奶和黃油的關系，應該會跟甜品更搭一些。

很快，葡萄土豆餡兒的全麥面包就烤好了，虞曉味戴著手套將烤盤從烤箱裏拿了出來。

成品剛剛烤好，因為用了不少全麥粉，所以外皮有些硬，不過隨著內裏熱氣散出來之後，也逐漸變得濕潤松軟起來。

“麗芙，快看看這個評分。”虞曉味現在最在意的是這個做出來的能不能達到九分的評定標準，畢竟原本這種內餡兒，用山藥可是比用土豆好多了，但是因為食材的特殊限制，所以虞曉味才想了這樣的辦法。

“曉味主人，這個葡萄土豆餡兒的面包味道、營養成分什麽的都非常棒，只是……”麗芙非常惋惜的說道：“只可惜沒有達到九分，只有八分的基礎分。”

虞曉味也覺得很可惜，只差一分，不過至少證明她的這個做法是可行的，只是她也還沒試吃，不知道這裏面到底差些什麽，如果知道差在哪塊的話，應該就能達到標準了。

話不多說，虞曉味直接將面包用面包刀切開，一股香味兒隨著熱氣噴出來，能夠看出面包的分層，外面的殼微微有些酥脆的香，以及松軟的面包內側，中間夾裹著葡萄土豆泥，看起來沒什麽毛病。

將面包切成片，虞曉味給自己留了一塊之後，將大部分端了出去：“大家先趁熱嘗嘗我新做的面包味道如何？”

聽見聲音，兩個孩子率先跑了過來，尚昀和索瞑也將手中的菜放下。

本站無廣告，永久域名（danmei.twking.cc）